粟と稗の食文化

書名	粟と稗の食文化
シリーズ名	三弥井民俗選書
著者	増田昭子
本体価格	3398円
ISBN4-8382-	9024-1
発行年月	平成2年3月
判形・製本	四六判・上製
在庫情報	品切
粟・稗などの雑穀や麦類は、庶民の主食であった。今も正月の鏡餅や贈答に粟・稗の餅を用いる地方がある。農耕儀礼にひそむ雑穀文化の痕跡を東日本を中心とする事例を通して抽出し、民俗文化の基層部を初めて照射する。